Туристичний форум «Рюкзак»

Это, пожалуй, самое любимое походное блюдо нашей команды. Своего рода - походная версия известного блюда - макароны по-флотски. Причем у нас существует упрощенный рецепт и полный - ПВДшный вариант.



// Андрей Чайкин (Геныч)

Традиционные макароны с фаршем. Аппетитное и очень сытное блюдо, с приготовлением которого справится даже подросток. В конце жарки важно добавить ломтик сливочного масла для получения особого оттенка. Подавать рекомендуется с салатом из свежих огурцов, помидоров.

Ингредиенты:
мясо свежее — 500 г;
макароны (высший сорт) — 400 г;
луковица — две крупные головки;
сливочное масло — 30 г;
масло растительное для жарки — 50 мл;
перец молотый, соль;
зелень — по желанию.

Сварить мясное филе, перемолоть с помощью мясорубки. Отварить макаронные изделия согласно рецептуре. Луковые головки мелко нашинковать, пропассеровать на масляной сковороде до получения золотистого оттенка. Отправить мясо к поджарке, перемешать. Посолить, приперчить, обжарить до полной готовности. Соединить макароны с фаршем, сливочным маслом в сковороде, протомить пять-семь минут. Перед подачей в тарелках посыпать мелкой зеленью.

Вместо мяса можно вареную колбасу бросить, только хорошую нужно выбрать